Mutfak ve sofra kültürü bir
uygarlığı anlamanın en etkili
yollarından biri.
Dünyaca ünlü Fransız
Asurbilimci, Kutsal Kitap ve
kadim Ortadoğu dinleri uzmanı,
tarihçi Jean Bottéro, yaklaşık
MÖ 1700’lere tarihlenen ve
kırka yakın yemek tarifini içeren
üç kil tablet üzerinden antik
Babil’in yemek kültürünü
inceliyor.
Pişirme teknikleri, şölen yemekleri, ölüm ve yaşamın sofraya
yansıması, içecek kullanımı gibi çeşitli konu ...